Quiero que tu visita por este lugar sea un deleite para tus sentidos, por eso me esfuerzo en traer para ti un café con textura, color, aroma y sabor exquisito.

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Día a día el ser humano busca encontrar nuevas experiencias que estimulen sus sentidos; buscamos la belleza de los colores que estimulen nuestra vista, los perfumes que estimulen nuestro olfato y particularmente los alimentos lo consiguen con el olfato y el gusto al mismo tiempo, y con una presentación adecuada también la vista.

Bebidas como el café se especializan cada vez más, buscando ofrecer mayor variedad de sabores y olores a los consumidores; pero detrás de cada taza de café hay una historia acerca del productor y la dedicación de su labor.

Este 3 de noviembre, Próspero Café, quiere brindar una experiencia sensorial a sus clientes, con un curso-taller de introducción a la catación con énfasis en café como una forma de realizar un primer acercamiento a la evaluación en taza del café.

 

Taller: Introducción a la Catación

Con la Ing. Rosa Tulia Pascuas Leguízamo, Q arabica grader con mas de 20 años de experiencia en evaluacion de calidad de cafe

Objetivo

Contribuir a la adquisición de conocimientos en evaluación de la bebida de café, para ayudar a generar una cultura de taza en el municipio de Cartago.

PROGRAMACIÓN

 

Mañana

8:00 a.m.     Presentación e introducción al curso.

8:30 a.m.      Sentido del gusto y taller de sabores básicos

9:30 a.m.      Sentido del olfato y taller de identificación de aromas

-Refrigerio-

10:30 a.m.    Catación de frutas y tipos de acidez

Tarde

2:00 p.m.     Proceso productivo del café

2:30 p.m.     Metodología de catación de café

3:00 p.m.     Catación de café tipo exportación

-Refrigerio-

4:00 p.m.     Catación de café de consumo nacional

5:00 p.m.     Entrega de certificados

CUPO LIMITADO PARA 10 PERSONAS

FECHA:  03 de noviembre de 2018

SITIO: Tienda de café Prospero / Cartago – Valle del Cauca

VALOR: $150.000

Inscríbete y vive una experiencia sensorial inolvidable

 

 

1Comentar

  • Jhon Rios Cafe Aroma.

    Responder 13 agosto, 2018 6:47 pm

    muy interesante ademas de ser importante en este mundo tan maravilloso del cafe.

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